על קצות האצבעות

כתבתי כ-זה פוסט ארוך שמסביר איפה הייתי ולאן נעלמתי

אבל כשסיימתי לכתוב אותו הוא נראה לי חושפני מידי, קרוב מידי לסיבה שבגללה לא כתבתי פה. אז אני אעשה מה שאני עושה כשאני לא יודעת איך לכתוב משהו. אכתוב מתכון.

לזניית מוסקה:

שלושה חצילים - לחתוך לאורך לפרוסות דקות, להמליח, להניח לשעה, לנגב, לשמן ולאפות בתנור כעשרים דקות.

מילוי בשר - לטגן בצל גדול בשמן זית, כשמזהיב להוסיף שתי שיני שום, חצי קילו בשר טחון , שלוש עגבניות בשלות, שתי כפות רסק עגבניות, כוס פטרוזיליה קצוצה , מלח פלפל שחור גרוס, מעט כמון ופפריקה.

רוטב בשמל - להניח בסיר קטן 50 גרם חמאה ושתי כפות קמח, לערבב מעל אש בינונית רק עד שמתאחד ואז לשפוך בבת אחת שתי כוסות חלב מעורבבות בכפית מלח ולבחוש ללא הפסקה עד שמסמיך להוסיף שמנת מתוקה, כחצי מיכל , לערבב היטב ולהוריד מהאש.

להרכיב- 

בתבנית משומנת מניחים פרוסות חציל, מעליהן שכבת בשר, מעליה שכבת רוטב בשמל. ושוב. חצילים, בשר ובשמל. מכסים בשכבת חצילים אחרונה ומפזרים גבינה צהובה ברוחב לב מעל.

אופים 35-40 דקות.

גם כאלה שלא אוהבים חצילים וגם כאלה שטענו שלא אוהבים בשר אכלו וביקשו עוד....

ולגבי הפוסט ההוא... הורדתי אותו לטיוטא, בעוד כמה ימים אקרא אותו שוב ואחליט אם אני רוצה לפרסם או לא.