דינה דיש
האהבה לבישול ולאפיה הפרגון והעדוד מהמשפחה ומהחברים עשו לי חשק לחלוק את האהבה שלי עם אנשים נוספים
המתכונים אוסף שהצטבר במשך השנים, חלקם מבית הוריי וחלקם תוצאה של ניסוי ותעיה ממושכים.
|
| 10/2013
גלאקסיה של קינוח
קנוח משולב ג'לי ומלבי - מהיר הכנה, פרווה
החומרים למלבי
1 פחית חלב קוקוס
1 פחית מים מהברז
50 גרם קורנפלור
4 כפות סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל (אוסם)
2 טיפות מי זהר או מי ורדים
אופן הכנת המלבי
בסיר לשים את חלב הקוקוס וחצי מכוס המים לערבב ולשים על להבה נמוכה, לערבב בעזרת מקצפת ידנית
ולהוסים את הסוכר, מי הורדים והאינסטנט פודינג חשוב מאד כל הזמן לערבב כדי שלא יהיו גושים - להביא לרתיחה
בכלי נפרד לערבב את חצי כוס המים הנותרים עם הקורנפלור ושוב לשים לב שלא יהיו גושים
להוסיף את תערובת הקורנפלור לתערובת חלב הקוקוס לבחוש כל הזמן עד להסמכה.
לצקת חלק מהתערובת למכלים חד פעמיים וחלק לתבנית פרחים לבבות או כל תבנית סיליקון אחרת שיש בה צורות קטנות
לקרר ולהכניס למקרר
חומרים לג'לי
ג'לי באריזה של 85 גרם בטעם פטל
2 כוסות מים רותחים
אופן הכנת הג'לי
לשים בקערית את אבקת הג'לי, לצקת את המים הרותחים - לערבב טוב כדי שלא יהיו גושים
לצקת לתבניות ומכלים חד פעמיים כמו בתערובת המלבי
לקרר ולהכניס למקרר
חומרים לקישוט
סירופ מלבי (קונים במרקולים)
בוטנים או פיסטוקים קלויים וקצוצים גס
הגשה
שעה לפני ההגשה להכניס למקפיא את הג'לי והמלבי
בצלחת אישית או משותפת להזליף סירופ מלבי בצורה יפה ויצירתית.
להוצא את המלבי/ג'לי מהמיכל /תבנית סיליקון לשים את הפרח הג'לי על המלבי
או פרח מלבי על על הג'לי מהמיכל
אפשר לפזר בוטנים קצוצים גס או לחלופין פיסטוקים
| |
| |
בבלוג זה
בכל הבלוגים
