דינה דיש

סב'יצ'ה ים תיכונית - חגיגית קל להכינה טעימה ומרעננת - אפשר להכין אותה בצלחת משותפת כסלט

חומרים - להשריית הדג

1 דג מוסר - מפולט - חתוך לקוביות קטנות
מיץ מ- 2 לימונים
1 כפית מלח גס
רבע כוס כוסברה - קצוצה
חצי כפית צ'ילי גרוס (לא חובה)

חומרים לסלט

2 עגבניות חתוכות - ללא גרעינים - לקישוט
1 אבוקדו - חתוך לקוביות קטנות
2 בצלים ירוקים - קצוצים
10 זיתי קלמטה - מגולענים וקצוצים
1 כפית גרידת ג'ינג'ר
1 כוס כוסברה - קצוצה
1 כוס נענע - קצוצה
4 כפות שמן זית
רבע כפית צ'ילי - גרוס (למי שאוהב)
חצי כפית מלח

אופן הכנה

בקערית לערבב את הדג, הכוסברה, מיץ הלימון, הצ'ילי והמלח
להכניס למקרר למשך כ- שעתיים

בקערית נפרדת - לערבב את כל החומרים לסלט (פרט לעגבניות)
להוסיף את תערובת הדג ולערבב

אופן הכנת המנה האישית - לרפד כוס זכוכית בניילון נצמד (רצוי כוס שקופה, כדי לעקוב אחרי העיצוב)
לצקת את סלט העגבניות ולהדק.
מעל לצקת את סלט הסביצ'ה ולהדק ולהכניס למקרר
לפני ההגשה להכניס למקרר למשך כ- שעה

להוציא ולהפוך על כלי הגשה ולשחרר את הניילון
אפשרות אחרת לשים בקערה ולהגיש קר
אפשר להכין את הסביצ'ה יום קודם