דינה דיש

סלט מרענן מתובל ברוזמרין טרי ושום. אפשר להגיש

לצד מנה  עיקרית או  אורז

מהיר הכנה

8 מנות

חומרים

2 בצלים גדולים - פרוסים לטבעות
2 סלסלות פטריות שמפניון - פרוסות (אפשר כל סוג של פטריות)
חצי שקית פול קפוא - (סנפרוסט) - לבשל במים 10 דקות, לסנן ולקרר עם מים קרים
1 כפית רוזמרין טרי - קצוץ קטן
1 שן שום - כתושה
רבע כפית פלפל שחור - גרוס
רבע כפית צ'ילי - גרוס
1 כפית שטוחה מלח - גס
3 כפות שמן

אופן הכנה

במחבת לחמם מעט  את השמן על להבה נמוכה ולהוסיף בצל,

לטגן לצבע זהוב ולערבב מידי פעם
להוסיף פטריות ולטגן כ- 10 דקות כאשר מידי פעם מערבבים
להוסיף את הפול, הרוזמרין, שום, מלח פלפל וצ'ילי, לערבב ולאחר 2 דקות להוריד מהאש
להגיש חם או קר

* אפשר להכין מנה זו יום קודם

חומרים

400 גרם אטריות רחבות

200 גרם גבינה מגוררת

200 גרם גבינה צהובה - פרוסות (אפשר עמק)

חומרים לתערובת קוטג'

2 מיכלי קוטג'

חצי מיכל שמנת חמוצה

2 ביצים

כוס נענע קצוצה

קמצוץ רוזמרין - קצוץ קטן

קורט מלח

תערובת רסק

2 כפות גדושות רסק עגבניות

1 עגבניה - מגוררת

1 כפית אורגנו יבש

חצי כפית צ'ילי גרוס (למי שאוהב חריף)

רבע כפית מלח גס

חצי כוס מים

3 שיני שום קצוץ

אופן ההכנה

להרתיח מים עם 1 כף שמן ולבשל אטריות כ- 8 דקות ולסנן

בקערה - קוטג', שמנת, ביצים, נענע, רוזמרין ותבלינים ולערבב

בקערה נפרדת - רסק עגבניות, עגבניות מגוררות, שום, צ'ילי ומים - לערבב

בתבנית מלבנית:

לרפד בנייר אפיה

לשים חצי כמות אטריות, מעל חצי מכמות תערובת גבינת הקוטג', מעל את פרוסות הגבינה לסדר

פעולה זו חוזרת שוב (פרט לפרוסות הגבניה)

לסיום מפזרים גבינה מגוררת

להכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות למשך כשעה פלוס מינוס

להגיש חם

מתכון קוויק - צריך רק שיהיו המצרכים בבית - פיקנטי וטעים

חומרים

מיכל של ממרח חומוס מוכן - לא חשוב של איזה חברה

2 כוסות פול סנפרוסט - להרתיח במים חצי שעה - ולסנן

כף זעתר טרי - קצוץ

שן קטנה של שום - קצוצה

3 כפות שמן זית

פפריקה חריפה - לפי הטעם

אופן הכנה

לצקת על צלחת הגשה את החומוס - רצוי שהצלחת תהיה גדולה

לשים מעל את הפול המבושל

לפזר זעתר, שום כתוש, מעל שמן זית ופפריקה

למי שרוצה אפשר לתבל במעט עריסה

לנגב בפיתה או לחם