דינה דיש

עוגיות טחינה מהירות הכנה עם טעם של עוד

חומרים

1 מחמאה (200 גרם)

1 כוס סוכר

1 כוס טחינה גולמית

3 כוסות קמח

חצי שקית אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

חצי כוס מיץ פרי הדר (תפוז או קלמנטינה)

בוטנים לא קלויים - לקישוט

אופן הכנה

לערבב את כל החומרים למרקם חלק (פרט לבוטנים)

לרפד תבנית בנייר אפיה

לקרוץ חתיכות קטנות בגודל כדור פינג פונג, לגלגל ולנעוץ בוטן ולשים בתנור במרווחים לאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות למשך 15 דקות - או עד שהן מקבלות צבע זהוב לקרר ולהכניס לקופסה אטומה להגיש לצד ספל תה/קפה

בעונת התותים אפשר לעשות מגוון של מתכונים - גם מהירי הכנה וגם טעימים

2 מנות

חומרים

2 מכלי יוגורט
חצי מיכל שמנת חמוצה
4 כפיות סוכר
1 כוס תותים - שטופים וללא כתר הגבעול
1 כליפת גרידת תפוז
1 כליפת גרידת לימון
8 קוביות קרח

אופן הכנה

להכניס לבלנדר את היוגורט, השמנת, הסוכר, גרידות הלימון והתפוז והקרח ולהקציף
להגיש בכוסות הגשה יפות ולקשט בעלי נענע

* טיפ קטן - בעונת התות כשזול אפשר לשטוף ולהקפיא, להשתמש בעת הצורך ולוותר 

   הוספת הקרח

קציצות דגים עם הרבה ירק ותבול הודי - טעימות ומתחסלות במהירות

חומרים

פילה מושט - מדג אחד (אפשר מלברק, מוסר וכו') לשטוף ולקצוץ בסכין כמה שיותר קטן

2 בצלים ירוקים - קצוצים קטן

1 כוס נענע - קצוצה
1 כוס כוזברה - קצוצה
4 שיני שום -קצוצות
2 ביצים
1 כפית מלח - גס
1 כפית כורכום
1 כפית גראם מסאלה (תבלין הודי)
1 כפית כוזברה - יבשה
2 פרוסות חלה - להשרות במים, לסחוט ולפורר (אפשר לחם במקום החלה)

אופן הכנה

לערבב את כל החומרים
בעזרת כף לצקת למחבת עם שמן חם
לטגן משני הצדדים.