הליום להמונים

קודם כל - חשוב לי להבהיר שהמטרה שלי היא לא להטיף לאף אחד או "להסית" לטבעונות. אני רוצה לגרום לכם לחשוב, לערער, לשקול מחדש.

כל אחד שיבחר על פי אילו עקרונות הוא פועל, איך ינהל את הרגלי התזונה שלו ואיך ייראו חייו. אני באמת מאמינה בזה. אבל בקשה אחת לי אליכם - תנו לעצמכם הזדמנות להקשיב לדעות ואמירות של אחרים לפני שאתם פוסלים אותן. 

אז כרגיל, נתחיל בהגדרות:

צמחונות = הימנעות מאכילת בשר.

טבעונות = הימנעות טוטאלית (כללית, מוחלטת) מאכילת מזונות מהחי (בשר חיות [בהמות, עופות ודגים] ותפוקתן [ביצים, חלב, דבש])

אם ככה, הסיבות העיקריות לטבעונות מתחלקות לשתיים: מוסריות ובריאותיות.

מוסר ואידיאולוגיה

הייתם מוכנים לאכול את הכלב או החתול שלכם? הייתם מוכנים שמישהו יכלא אותם, יפגע בהם, ישחוט אותם?

אני מקווה שלא. (ומתנצלת על ההשוואה... גם לי יש כלבה וחתול)

לא אציף בסרטונים ובתמונות קשות - אבל אני מניחה שכל אחד מכם לפחות שמע על ההתעללויות בבעלי החיים במשחטות.

*עשרות ומאות תרנגולים מהונדסים גנטית כדי שהחזה והכרעיים שלהם (מהם עושים שניצל) יהיו גדולים ושופעים יותר, ואילו השלד הדקיק שלהם לא מצליח לפעמים לשאת את עודף המשקל ומוביל לכאב ופציעות רבות. הם נכלאים בצפיפות נוראה בכלובי ברזל עם סורגים חלודים ששורטים את הכנפיים והעיניים שלהם, נלקחים מהרגליים (כשראשם למטה), נתלים כך על סרט נע ונשחטים על פס הייצור בעודם חיים ובהכרה.

*עשרות מליוני אפרוחים נזרקים לפח, נטחנים בבלנדר ענק, נמעכים, נקצצים לחתיכות, מחושמלים, מומתים באמצעות גז ומושמדים בדרכים נוספות, פשוט כי לא משתלם להחזיק אותם חיים.

*שוורים עוברים סירוס כואב - תלישת האשכים בעודם בהכרה מלאה.

*פרות ועגלים נקשרים מהתקרה בחבלים ובשרשראות ברזל. בעודם הפוכים וכל הדם זורם לראש, השוחט חותך את צווארם והם מתים מוות ארוך ומייסר, שוב, בעודם בהכרה מלאה.

גארי יורופסקי למשל השווה את זה לשואה. אני מאוד לא אוהבת את ההשוואה הזו, אבל (להבדיל אלף הבדלות) גם מה שעוברים בעלי החיים במשחטות ובמכלאות הוא מזעזע, מחליא, אכזרי, ברוטאלי, לא מוסרי, לא אנושי ולחלוטין ניתן למניעה.

בריאות

בריא? מה פתאום? מה טוב בלאכול גרעינים וסלטים כל היום? ובכלל, בשר, ביצים וחלב הם המקורות לכל אבות המזון, איך אפשר בלי?....

אז נכון. אנחנו בני האדם מחשיבים את עצמנו כטורפי-על (אוכלים ולא נאכלים ע"י אף יצור חי), בראש שרשרת המזון, אוכלי כל (אנחנו גם אוכלים צמחים, גם אוכלים בע"ח אחרים וגם משתמשים בתפוקת בעלי החיים, מה שאף יצור חי אחר לא עושה). זה צורך אבולוציוני בסיסי והכרחי. זה בטבע שלנו.

אבל! אנחנו לא אנשי מערות ניאדרטלים. אנחנו במאה ה- 21, ויש לנו את הטכנולוגיה והיכולת לייצר תחליפים. נכון, זה בהחלט לא בריא להתבסס רק על תוספי תזונה, אבל אולי תופתעו לשמוע שאין בכלל צורך. את כל אבות המזון (מלבד ויטמין אחד ספציפי, B12) ניתן לצרוך במידה מספקת מסוגי מזון רבים ומגוונים; למה לא לצרוך ממקורות בריאים יותר?

זה פשוט יותר ממה שזה נשמע:

במקום ביצים רגילות (מתרנגולות שהוזרקו להם הורמונים) - תאכלו ביצים אורגניות או ביצי חופש (מתרנגולות שהוחזקו בתנאים טבעיים)

במקום דבש - תאכלו סילאן

במקום עוף - תאכלו טופו

במקום שניצל - תאכלו שניצל תירס, שניצל ברוקולי או שניצל תרד (~פרסומת סמויה לטבעול~)

במקום חלב פרות ועיזים - שתו חלב סויה (מפולי סויה) או משקאות דומים אחרים (חלב אורז, חלב שקדים ושאר המצאות מוזרות)

במקום שוקולד - תאכלו שוקולד פרווה, ובמקום ממרח השוקולד הרגיל - תאכלו את האורגני! (כן יש דבר כזה)

במקום שוקו מחלב פרה - שתו תחליף מחלב סויה (אין הרבה הבדל בטעם)

ובמקום להתריס נגד טבעונות כי "בשר זה טעים רצח"... תאכלו דברים טעימים לא פחות, רק בלי הקטע של הרצח 

לקריאה נוספת:

אידיאולוגיה- 1, 2, 3, 4, 5, 6.

בריאות - 1, 2 (בעיקר על ויטמין B12 ואחרים).

טיפים ומידע נוסף - 1, 2 - מדריך מומלץ, 3, 4.

וגם: עצומה לסגור את משחטת זוגלובק.

קוראים יקרים - אל תהססו לעשות שינוי! (רק אם אתם מסכימים שצריך וכדאי)

תחשבו על זה: נגיד שאתם אוכלים שניצל אחד בכל יום. אם תוותרו עליו, אפילו רק יום אחד בשבוע (Meatless Monday למי שמכיר) משפיע המון, ותוך זמן קצר (חודשים ספורים) כבר הצלתם עשרות תרנגולות.

זה מתחיל בקטן. זה מתחיל בשינוי בתפיסה שלכם ושל מעגל האנשים הקרוב אליכם, זה מתקדם לשינוי קטן בתפריט, אבל אם כל אחד יתרום את חלקו נוכל להפוך את הסביבה שלנו למקום הרבה יותר טוב מכל הבחינות.

בלי תירוצים! יש לכם כוח בידיים (ואני כמובן לא מדברת על אנשים בעיות בריאותיות, אם כי מנסיוני האישי, אפשר בהחלט לשלב תפריט צמחוני וכמעט טבעוני באיזון לצרכים הבריאותיים). יש לכם את האחריות, על עצמכם ועל אחרים. אפילו שינוי קטנטן הוא משמעותי.